A seleção de produtos às quais o Pioneiro dá o seu nome é um casamento feliz que junta o respeito pela origem genuína, o seu cuidado de transformação/manuseamento e no final o fruto dessa viagem, qualidade inegável que deixa o desejo de repetir a experiência.

O Azeite e o Mel que sejam os donos da casa, os azeites aromatizados o perfume francês na cómoda, as infusões o conforto da poltrona, os desidratados, como os espargos selvagens, mistura de cogumelos silvestres e o preparado para risoto com cogumelos e ervas aromáticas uma mesa de jantar sempre em festa.